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Cali, Valle del Cauca, Colombia

Cali fue fundada por Sebastián De Belalcazar en 1536, la ciudad se caracteriza por su clima primaveral, la fuerte presencia de la música de fiesta y por estar cargada de la magia de sus tradicionales paisajes y arquitectura. Sin lugar a dudas la ciudad de Cali se erige como uno de los lugares más bellos del país.

Además, Santiago de Cali es la capital del Valle del Cauca, departamento ubicado en el Suroccidente Colombiano. Su clima primaveral predominante casi todo el año, así como la alegría y la calidez de su gente, hacen parte de sus aspectos característicos. Museos, monumentos, barrios tradicionales, parques naturales, así como la renombrada Avenida Sexta ubicada en la Zona Rosa de Cali, son alguno de los lugares que hacen de esta ciudad el sitio perfecto para conocer, disfrutar y dejarse hechizar por las riquezas del trópico.

Santiago de Cali es la segunda ciudad de Colombia en población, el centro de la principal región azucarera y uno de los más importantes núcleos industriales y comerciales del país. Es conocida como "La sucursal de cielo" y se distingue además por la fuerte presencia de la música Salsa. Su fama de rumbera se evidencia especialmente durante la época de fin de año al tener lugar la realización de uno de sus principales eventos: "La Feria de Cali".

La cocina vallecaucana, las artesanías, la vivencia de antiguas tradiciones, el disfrute de las festividades y los mitos y leyendas de la región son sólo algunos de los aspectos del folclore típico de esta bella urbe. Indiscutiblemente en su oferta gastronómica encontramos la máxima expresión del sabor de la cocina vallecaucana. En la ciudad se encuentra una gran muestra de la diversidad de platos.