Martín Berasategui abre su primer restaurante en Shanghai 🗺️ Foro China, el Tíbet y Taiwán 🗺️ p56 🗺️

La cocina vasca donde mejor se puede degustar es en Euskadi. Allí, en China, será un snobismo para gente rica, pero al final echarán mano de productos locales...digo yo.

Mucho me temo... Que no va a ser posible la imitación.

La calidad del de casa veo muy dificil que sea alcanzada en la sucursal. El secreto la materia prima y el amor puesto en el plato.

Bueno, los orientales tienen fama de imitar todo a la perfección... De modo que pienso que merecera la pena....para los chinos.