Chevalier-Montrachet es uno de los mas reputados vinos del mundo y posee su propia denominación de origen regulada desde 1937, pese a tener una extensión de tan solo 7,5 hectáreas y una producción de tan solo 40.000 botellas anuales.
Chevalier-Montrachet es el mas alto de los 5 viñedos de Montrachet, en la comuna de Puligny-Montrachet y goza de un gran prestigio hasta el punto de que la botella se vende a precios superiores a 200 euros.
La única uva permitida en esta denominación de origen es la Chardonnay y es por tanto un vino blanco.
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