Este dulce, delicioso, apetitoso, sencillo y ligero no es más que una masa a base de harina, agua y sal, frita en abundante aceite y servida al momento espolvoreada en azúcar.
La simpleza de sus ingredientes y proceso no reflejan lo bueno y arraigado en nuestra cultura de esta receta. Se suponen de origen morisco, Quevedo y Lope de Vega les hicieron mención en sus textos. Muchos años después ya aparece en el Diccionario general de cocina en 1892. A pesar de ser elemento común en la gastronomía ya en todo el mundo, existen muchas y sutiles diferencias en su forma o preparación según donde nos encontremos.
En 1537, pasaba que el rey Juan III de Portugal dividió Brasil en capitanías de generaciones, no todas ellas surgieron, la de Pernambuco fue una de las que sí triunfo, en parte se debió a la introducción de la caña de azúcar por parte del que administraba la colonia Duarte Coelho Pereira.
En St. John's, capital de Antigua, los mercados agrícolas, la arquitectura llena de color y las ruinas de las plantaciones de azúcar compiten con el caleidoscopio de arrecifes de coral y las aventuras en velero. Contemple las blancas torres barrocas de la catedral de St. John's que dominan el horizonte antes de reunirse con los pasajeros de los cruceros que van de compras por Heritage Quay.
A partir de 1890 es que Francisco Piria pone a funcionar la cantera, extrayendo rocas de granito de sus laderas cuya mayoría se utilizarían en la construcción de la rambla de Piriápolis, el hotel de mismo nombre y el puerto. Llegó a contar con 400 trabajadores regulares sólo en la cantera.
Hoy en la ladera del cerro donde funcionaba la cantera se encuentra la reserva de fauna y flora. Su recorrido es bastante fiel al camino que podía seguir la locomotora de Piria al entrar a la ladera.
Cerro Pan de Azúcar, Piriápolis, Maldonado, Uruguay
A 4 kilómetros del centro de Piriápolis se encuentra el cerro Pan de Azúcar. Cuenta con 423 metros de altura, siendo el tercer punto más alto de Uruguay. En un reconocimiento territorial del Capitán Juan Hidalgo en 1717 se hace referencia por primera vez a su nombre.
Las Cañitas toma su nombre de una casa de campo que una vez estuvo entre Avenida del Libertador y Luis María Campos. Se dice que la caña de azúcar estaba presente en el arroyo Maldonado que pasa por debajo de esta parte de la ciudad. Adyacente a la mansión era un camino llamado Camina de Las Cañitas, que se convirtió en el día de hoy Luis María Campos en 1914. En sus primeros días, la mayor parte del distrito era vastos campos de hierba utilizadas para preparar los caballos de carreras en el cercano Hipódromo de Palermo.
En la provincia de Cienfuegos, en el municipio de Las Lajas, se alza una construcción del siglo XIX que habla del gran pasado azucarero de la zona. Es una torre que llegó a ser la torre mas alta de Cuba y que fue construida por la rica familia Terry, dedicada al negocio del azúcar.
Ciudad Caracas es la Central ubicado en el municipio de Lajas en la provincial de Cienfuegos. Fue uno de los centrales más grandes del mundo de fabrica de azucar. Su primer dueño fue Tomás Terry Adans
El norte de Cuba es un lugar con muchos bosques tropicales, plantaciones de cacao, montañas y también regiones semi áridas y desérticas. En sus valles crece la caña de azúcar, en las verdes montañas el café y los granos de cacao y en la parte sur, más seca, están las salinas mas grandes de Cuba.
En 1863 la esclavitud es abolida en las colonias neerlandesas, incluyendo en ellas a la isla de Curaçao, lo cual conduce a una severa crisis económica. Debido a esto, un importante número de sus habitantes emigra en busca de trabajo, principalmente a la isla de Cuba, donde trabajan en las plantaciones de caña de azúcar.
Se dice que Cristóbal Colón avistó Saba el 13 de noviembre de 1493, pero no desembarcó en ella. Saba fue inicialmente colonizada por los holandeses en 1640. Durante los siglos XVII y XVIII las principales industrias fueron el azúcar y el ron, y más tarde la pesca. En 1818, Holanda tomó posesión de Saba.
Esta playa pertenece al Parque Nacional de la Islas Vírgenes el cual posee espectaculares arrecifes de coral donde se puede realizar buceo y snorkeling, además se puede visitar el parque natural subacuatico donde se puede observar la gran diversidad de fauna y flora marina. El sendero submarino tiene más de 220 metros de largo, este lugar es ideal para los amantes de la fotografía ya que se pueden tomar bajo el agua impactantes imágenes.
Otro de los recorridos que se puede hacer en Trunk Bay es hacia las antiguas plantaciones de azúcar hoy convertidas en ruinas y sitio histórico y turístico.
El Departamento uruguayo de Artigas, al norte del país, limita con Argentina y Brasil. Artigas Departamento fue creado en octubre de 1884 tras la división del Departamento de Salto.
Su capital, Artigas, la ciudad que lleva el mismo nombre que el Departamento y que es la ciudad más alejada de Montevideo, capital de país. Cuenta con algo más de 40.000 habitantes, destacando tras ella otras ciudades como Bella Unión, Las Piedras, Tomás Gomensoro o Baltasar Brum.
El Departamento tiene una población aproximada de 75.000 habitantes, dedicados en su mayoría a la explotación ganadera, la agricultura, cañas de azúcar, arroz y vino, y la explotación minera de piedras semipreciosas. En este último sentido cabe destacar las ágatas, cristalizaciones de cuarzo y amatista que abundan en las cuencas de los arroyos que corren hacia el Río Cuareim y que constituyen una de las riquezas del Departamento.
La iniciativa surgió del periodista Roberto García Fiorito, quien tuvo la idea de pintar murales en las paredes siguiendo la iniciativa que ya se había realizado en San Gregorio de Polanco.
Curioso nombre el de esta localidad, Pan de Azúcar, en el Departamento de Maldonado, que fue fundada en el año 1874.
Son muchos los lugares que Pan de Azúcar ofrece a sus visitantes, a pesar de ser una población de poco más de 7.000 habitantes, arquitectura, edificios religiosos, cultura o naturaleza. Veamos algunos de ellos.
Parroquia Nuestra Señora de los Dolores, bendecida en 1877 es considerada la primera capilla de la comunidad cristiana de Pan de Azúcar.
Museo de Pintura al Aire Libre. Paseando por las calles de Pan de Azúcar encontrará, en algunas de las más céntricas, murales de pinturas que convierten esta parte de la ciudad en un Museo al aire libre. Los murales han sido pintados por numerosas artistas, muchos de ellos rioplatenses, Roberto Fontanarrosa, Carlos Musso, Mario Invernizzi, Mario Hernández, Virginia Ponce, Margarita Aguiar, Tabaré o Juan Carlos Aquino, entre otros.
Y también al Cerro Pan de Azúcar, en las inmediaciones de la ciudad homónima. Un cerro en el que es detacable la cruz que lo corona de 35 metros de altura y por supuesto las vistas hermosas que ofrece. Sin dejar de lado que en su base se encuentra una importante reserva de fauna y flora.
En definitiva, que Piriapolis es un lugar perfecto para quienes buscan un turismo de naturaleza más activo en el que poder realizar rutas de senderismo, pues la ciudad está rodeada de numerosos cerros de fácil acceso.
La construcción está dividida en dos plantas y además un sótano (no accesible al público). En la planta baja pueden observarse todo tipo de objetos de la época de Piria, documentos, murales o fotografías, entre otros. Y en la planta alta también podrá visitar diferentes estancias o habitaciones decoradas en diferentes estilos. En ellas encontrará piezas de arte, mobiliario de la época, diversos utensilios e incluso armas.
Además, desde esta segunda planta pueden observarse maravillosas vistas de la ciudad y del cerro de Pan de Azúcar.
Para llegar hasta el Castillo debe tomarse la Ruta 73 y habrá de recorrer unos 6 kilómetros hasta llegar a la Ruta 37 donde hay que doblar a la izquierda llegando así al Castillo. El camino de recorrido es muy bello, con el Cerro de las Ánimas y el Pan de Azúcar.
Chiclayo es la capital del departamento de Lambayeque, es una ciudad pujante y el mayor centro económico, comercial y turístico de la costa norte del Perú. De clima cálido, soleado todo el año y sin lluvias, se ubica muy cerca del mar y sobre un feraz valle, en donde las actividades agrícolas son muy importantes, destacando la producción de arroz, caña de azúcar y algodón. Es un punto estratégico en el centro de diversas conexiones carreteras de la región nor-oriental del Perú.
Durante la época colonial (S. XVI), fue una simple villa de indios y mestizos en el camino que unía Lambayeque con Zaña, y fue bautizada como Santa María de los Valles de Chiclayo. Carece de construcciones coloniales, sin embargo hoy es una ciudad en pleno proceso de desarrollo, y posee la fortuna de estar en el centro de una rica zona arqueológica preincaica en donde se desarrollaron la cultura Mochica (S. I - VII DC) y la cultura Lambayeque (S. VII - X DC); todo ello resaltado por los recientes y espectaculares descubrimientos arqueológicos como El Señor de Sipán en Huaca Rajada, El Señor de Sicán en Batán Grande y la puesta en valor de las pirámides... Leer más ...
...por las continuas guerras empieza a dar sus primeros pasos como potencia llegando incluso a desafiar a la gran potencia hegemónica de entonces que era Francia.
Posteriormente llegaría el oro fácil de América un nuevo despoblamiento del país con las continuas guerras de Flandes y la emigración a las colonias en busca de un futuro más fácil, etc.
Durante los siguientes siglos se establecería un comercio entre España y las colonias basado en la importación de metales preciosos (plata fundamentalmente pero también oro), productos no cultivables en la metrópolis (azúcar, cacao, chinchilla...) y la exportación a América de productos manufacturados (vino, paños, etc)**. Dado que la Casa de Contratación de Sevilla tenía el monopolio del comercio, acabó formándose una "mafia"*** que regulaba la cantidad de productos enviado a América para mantener "artificialmente" alto los precios, es decir, desabasteciendo los mercados americanos para obtener el mayor beneficio posible.
Obviamente para ello se prohibió en las colonias la elaboración de vinos, la manufacturación de paños etc, más obvio fue también que indirectamente se alentó el contrabando de barcos ingleses... Leer más ...
recién veo este hilo.... como catamarqueño, debo decir que lamentablemente no conozco esa zona de mi provincia. No es de fácil acceso al común de la gente. Pero tengo un amigo que la conoce y dice que es casi seguro que todos los cultivos que se encuentran a la vuelta del sitio arqueológico se encuentran sobre alguna parte inexplorada. De todos modos, la parte marcada en la foto, es la entrada al sitio, no el lugar donde se encuentran las ruinas, que están un poco mas al sudeste del ingreso.
Sin conocer exactamente el lugar, como dije antes, es casi seguro que el cultivo que se observa es el nogal...
Ojalá algún dia ustedes puedan probar las "nueces confitadas catamarqueñas", que es una golosina elaborada con nuez, dulce de leche y glaseado de azucar. Muy típico de la zona
El Museo de Arte Contemporáneo de Niterói , situado en la ciudad de Niterói, Estado de Río de Janeiro, Brasil, es una de las señales principales de la ciudad.
Efecto de ilumininaciónDiseñado por el arquitecto Oscar Niemeyer con la ayuda de ingeniero estructural Bruno Contarini, es una de las ultimas obras realizadas por Niemeyer a sus 100 años, El Museo de Arte Contemporáneo de Niterói tiene 16 metros de alto y su cúpula un diámetro de 50 metros con tres pisos.
Una amplia cuesta de acceso conduce a un Pasillo de Exposiciones, que tiene una capacidad para sesenta personas. Dos puertas conducen a la galería de inspección, por la cual puede ser visto la Bahía Guanabara, Río de Janeiro, y la Montaña Pan de Azúcar. La estructura de modernista formada de platillo, que ha sido comparada con un OVNI, es puesta sobre una ladera, en el fondo el cual es una playa.
Morro Pan de Azúcar , es un pico situado en Río de Janeiro, Brasil, en la boca de la Bahía de Guanabara sobre una península que sobresale en el Océano Atlántico. Tiene 396 metros de altura sobre el nivel del mar.
Un teleférico de cristal con capacidad para 75 pasajeros, recorre una ruta de 1,400 cada media hora. La línea del teleférico original fue construida en 1912.
Es la segunda atraccion turistica despues del cristo redentor
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