Para sorpresa de la dueña del modesto Restaurante Le Bouche à Oreille, en Bourges, Francia, la prestigiosa guÃa Michelin le ha concedido una estrella.
La tasca restaurante en cuestión es un lugar de menu a 12€, donde la mayorÃa de su clientela son modestos trabajadores locales. Sin embargo un dÃa comenzó a llenarse de curiosos y algún gourmets, que querÃan explorar y degustar los manjares de la cocina del nuevo local estrellado. Esta gente de gustos sibaritas, al parecer, quedó poco conforme con la rudeza del local y de su clientela tradicional, asà que extrañados el cambio de gustos de los exquisitos crÃticos gastronómicos que hacen la guÃa, por la "cocina de obrero", elevaron sus consultas/protestas a la prestigiosa publicación por la concesión del galardón a una taberna de pueblo.
La guÃa reconoció su error: la estrella habÃa sido concedida a otro restaurante, del mismo nombre, pero este de postÃn y situado en otra localidad francesa.
La estrella ya le ha sido devuelta a su legÃtimo propietario, el chef Aymeric Dreux... y la tranquilidad a la taberna de Bourges.
No todos los dÃas te conceden una estrella Michelin, pero menos habitual es que te la quiten sin apenas... Leer más ...
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