El edificio principal de Simonopetra fue construido sobre la roca y haciendo crecer lo que fuera la estructura original levantada por el Monje Simón, quien fundó el Monasterio en el siglo XIV. La estructura ha sufrido reiterados incendios, como los de 1580 y 1891, tras los cuales se erigieron las diferentes naves que terminaron dando la fisonomÃa actual del lugar.
Un dato curioso es que los monjes suelen contar los pisos desde arriba hasta abajo, con lo cual el primer piso es el más alto y asà sucesivamente.
Hablamos del Monasterio de Simonopetra o Simonos Petra donde se profesa la religión ortodoxa. El edificio que montaron se adaptó perfectamente al terreno escarpado que caracteriza a la costa sur de la penÃnsula, haciendo que quede casi colgando de un acantilado a 330 metros sobre el nivel del mar.