Restaurant Arzac - Donostia - San SebastiĆ”n šŸ—ŗļø Foro EspaƱa šŸ—ŗļø

Restaurant Arzac - Donostia - San SebastiƔn un 3 estrellas de la Guia Michelin en la cocina.

El restaurante se encuentra situado cerca del centro de la ciudad, pero en mitad de una amplia avenida con bastante circulaciĆ³n. El entorno aporta poco al lugar y es uno de los pocos defectos que se le pueden criticar. EstĆ” ubicado en una casona construida por sus abuelos en 1897. Inicialmente se trataba de una casa de comidas al estilo de taberna con su correspondiente oferta de vinos. Fue en el aƱo 1966 cuando Juan MarĆ­a Arzak se hace cargo del restaurante.

Juan MarĆ­a Arzak es el responsable mĆ”ximo del restaurante y no vamos a ser nosotros los que descubramos su trabajo despuĆ©s de mĆ”s de 40 aƱos de actividad gastronĆ³mica y el reconocimiento de los mejores crĆ­ticos del mundo entero. Nos vamos a limitar a compartir nuestra experiencia con todos los lectores asiduos de Rincones Secretos y a poner de manifiesto la excelencia de su cocina.

Entre los hitos mĆ”s destacados cuenta con: Tres Estrellas Michelin desde 1989; es miembro de la prestigiosa GuĆ­a Relais&Chateaux, lleva varios aƱos en el Top 10 Mundial de la clasificaciĆ³n publicada por S. Pellegrino, probablemente la revista mĆ”s reconocida de todo el mundo; Tres Soles de la nueva GuĆ­a Repsol (antigua Campsa); 9,5 de valoraciĆ³n en la GuĆ­a Gourmetour; y varios premios reconociĆ©ndole como mejor restaurante y como mejor Jefe de Cocina.

En la entrada, lo primero que encontramos es una barra junto a un pequeƱo salĆ³n con dos mesas bajas, perfecto para esperar al resto de comensales antes de ocupar la mesa reservada. A mano izquierda una pequeƱa puerta conduce al salĆ³n principal con una capacidad aproximada de 30 comensales. En el piso superior posee otro salĆ³n privado que se puede reservar para celebraciones privadas con un mĆ­nimo de 4 personas y un mĆ”ximo de 60 personas.

Se debe comer de fabula en este restaurante. Menuda fama que tiene el chef.