Churrería Manola y La Madrileña, Montevideo, Uruguay 🗺️ Foro América del Sur y Centroamérica 🗺️ p23 🗺️

Este dulce, delicioso, apetitoso, sencillo y ligero no es más que una masa a base de harina, agua y sal, frita en abundante aceite y servida al momento espolvoreada en azúcar.

La simpleza de sus ingredientes y proceso no reflejan lo bueno y arraigado en nuestra cultura de esta receta. Se suponen de origen morisco, Quevedo y Lope de Vega les hicieron mención en sus textos. Muchos años después ya aparece en el Diccionario general de cocina en 1892. A pesar de ser elemento común en la gastronomía ya en todo el mundo, existen muchas y sutiles diferencias en su forma o preparación según donde nos encontremos.

La Madrileña y La Manola son dos diferentes, ambas están en el Parque Rodó.
qué rico!

Muchas gracias por tu colaboración, así se conocen mejor los lugares concretos.

Mereces Bixen, era una lástima dejar afuera la más conocida y además le da el nombre a tu post.

Encontré otra , no está lejos

Cuenta.

A los golosos nos encanta estas aportaciones.

No , imagina , a ver si los tengo en mi casa merendando !